Programa seminario
SEMINARIO DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
¡Llegó el complemento perfecto!
El programa
Aprende haciendo, crece creando
¡Llegó el complemento perfecto!
El mundo de la pastelería y repostería en un mismo seminario. Durante una semana aprenderás sobre estos mundos que se complementan perfecto para cualquier evento o reunión. No te quedes con las ganas y aprende a preparar diferentes rellenos, pasteles, batidos, tortas, mousses y mucho más.
Duración
Horarios disponibles
- 06:30 p.m. a 09:30 p.m.
- Materia prima
- Fichas técnicas
- Delantal desechable
- Cofia desechable
- Degustaciones
- Diploma
* Debe traer cuchillo
Programa académico
Lo que vas a aprender
10 módulos · 30 temas de formación práctica
1Día 14 temas3 horas
- Pasta choux, repollas, eclair
- Brownie
- Saint honore
- Creme bruleé
2Día 24 temas3 horas
- Masa Hojaldre
- Milhojas
- Pasteles de sal
- Palitos de queso
3Día 33 temas3 horas
- Pie lemon
- Frasier
- Grissines
4Día 43 temas3 horas
- Choco flan
- Cheesecake frio
- Tiramisú
5Día 52 temas3 horas
- Macarons
- Ganache de pistacho y maracuyá
6Día 63 temas3 horas
- Cake de chocolate
- Cake naranja y amapola
- Cake selva negra
7Día 73 temas3 horas
- Torta María luisa
- Genovesa 3 leches
- Cup cakes
8Día 83 temas3 horas
- Cremoso de caramelo con Mousse de curuba
- Bavarois de chocolate blanco al ron con manzanas caramelizadas
- Mousse de chocolate
9Día 94 temas3 horas
- Galletas de Avena
- Galletas italianas
- Galletas parmesanas
- Galletas rizadas
10Día 101 temas3 horas
- Chocolatería
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