Sede Cali
Inicia el 3 de noviembre de 2026
6:30 p. m. a 9:30 p. m.
Inscripciones hasta el 3 de noviembre de 2026
20 cupos disponibles
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Programa seminario
SEMINARIO DE ASADOS I
Te invitamos a vivir una experiencia única aprendiendo técnicas profesionales de parrilla y cocina a las brasas.
12 horas·presencial · Sede Cali
El programa
Aprende haciendo, crece creando
Te invitamos a vivir una experiencia única aprendiendo técnicas profesionales de parrilla y cocina a las brasas.
Duración
12 horas, 3 horas diarias (4 días)
Horarios disponibles
- 6:30 p.m. a 9:30 p.m.
- Materia prima
- Fichas técnicas
- Delantal
- Cofia desechable
- Degustaciones
- Certificado de asistencia
* Debe traer cuchillo
Programa académico
Lo que vas a aprender
4 módulos · 4 temas de formación práctica
1Día 11 temas3 horas
- Trabajaremos lomo caracho maduro y sin madurar, lomo viche, ají rojo y ensalada mixta
2Día 21 temas3 horas
- Veremos punta de anca, entraña y asado de tira, además de ají tradicional, finas hierbas, papa salada, plátanos en leche de coco y verduras a la parrilla
3Día 31 temas3 horas
- Aprenderás a preparar bondiola, pollo, costilla, matambre de cerdo, chorizo, chimichurri, puré de papa amarilla y un delicioso salteado agridulce
4Día 41 temas3 horas
- Trabajaremos filetes en papillote, langostinos, pargo y trucha rellena de camarones, acompañados de salsa tártara
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