Programa seminario
SEMINARIO ABC DE LA COCINA SALUDABLE: CONSEJOS DE UNA NUTRICIONISTA
Comer sano es usualmente confundido con hacer dietas extremas sin saber hay una variedad de recetas que además de deliciosas y balanceadas, traen consigo muchos beneficios para el cuerpo sano. Con este seminario conocerás diferentes preparaciones, la importancia de cada macronutriente y sus beneficios para el organismo.
El programa
Aprende haciendo, crece creando
Comer sano es usualmente confundido con hacer dietas extremas sin saber hay una variedad de recetas que además de deliciosas y balanceadas, traen consigo muchos beneficios para el cuerpo sano. Con este seminario conocerás diferentes preparaciones, la importancia de cada macronutriente y sus beneficios para el organismo.
Duración
Horarios disponibles
- 08:30am a 11:30am
- Materia prima
- Recetas
- Delantal
- Diploma
- Degustaciones
Programa académico
Lo que vas a aprender
4 módulos · 43 temas de formación práctica
1Día 15 temas3 horas
- ¿Por qué se considera tan importante mantener una alimentación saludable?
- Cifras de enfermedades crónicas (sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión) actuales en el país
- Factores de riesgo para padecer estas enfermedades
- ¿Cómo debe ser una alimentación saludable?
- ¿Cuáles son y qué función tienen en el organismo los macronutrientes y micronutrientes?
2Día 211 temas3 horas
- Mitos y realidades sobre alimentación · Conversatorio
- Dietas de moda ventajas y desventajas
- Se pretende aclarar dudas, mitos y afirmaciones más comunes que surgen alrededor de la alimentación y los alimentos más satanizados
- Planificación y organización previa para la alimentación saludable:
MEAL PREP
- Mermelada de frutos rojos y chía con infusión de albahaca y canela
- Mantequilla de maní achocolatada
- Salsa pesto
- Fondo para cremas de verduras
- Salsa de tomate natural
DESAYUNOS
- Huevos napolitanos con arepas de yuca
- Pancakes de manzana y mantequilla de maní achocolatada
3Día 317 temas3 horas
MÉTODOS DE COCCIÓN SALUDABLES
- Al horno
- Freidora de aire
- Salteado
- Al vapor
- Asar
- Blanquear
PREPARACIONES CON MÉTODOS DE COCCIÓN
- Preparación #1
- Salmón asado en cama de puré de plátano maduro
- Ensalada de col rizada masajeada con aceite de ajonjolí, queso mozzarella de búfala, manzana verde y nueces de Brasil
- Preparación #2
- Contramuslos al horno en salsa de naranja
- Papas en cascos en Air Fryer
- Vegetales asados: Esparragos, portobellos, calabacín, tomates cherrys y piña
- Preparación #3
- Lasagna de vegetales
- Preparación #4
- Crema de ahuyama en leche de coco y germinados
4Día 410 temas3 horas
- TIPOS DE SNACKS SALUDABLES
- Montaditos de platano verde con guacamole y camarones con ajonjolí negro
- Tapas de pan de centeno tostado con salsa pesto, pavo y tomates cherry asados
- Tapas de pan de integral tostado con mantequilla de maní, bananos asados y blue berrys
- Postre sin azúcar
- Cheese cake de frutos rojos, sin azúcar añadida
- Bebidas saludables para acompañar comidas
- Agua fresca de menta y fresa
- Soda saborizada
- Sangría de vino tinto
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